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茅台、蜜瓜和做旧老白茶,茶圈中那些令人唏嘘的小故事,引人深思

2022-08-27 21:24:08 3176

摘要:丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》李麻花很喜欢吃蜜瓜。小时候去超市,每次必抱一个瓜回家。放在冰箱里冰镇上两三个小时,拿出来,剥皮切块装盘,洒上一把牙签,坐客厅里就能看一晚上的电影。在艺考的那些年,李麻花的每一个...

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

李麻花很喜欢吃蜜瓜。

小时候去超市,每次必抱一个瓜回家。

放在冰箱里冰镇上两三个小时,拿出来,剥皮切块装盘,洒上一把牙签,坐客厅里就能看一晚上的电影。

在艺考的那些年,李麻花的每一个不眠之夜里,都有蜜瓜的甜馥香气。

受她的影响,我也爱上了吃蜜瓜——每次她切了瓜,总会叫上我一起吃,并非因为想分享,而是一只瓜总是太大,一个人吃不完。

两个人吃瓜,比较快乐。

就这样当了吃瓜群众很多年很多年,直到我们考上大学,大学毕业,创业失败,开始做茶,为止。

做茶之后就不怎么吃瓜了,因为没时间。

每天有限的闲瑕时间里,不是赶着跑跑步,就是赶着刷两集宫斗剧,或者,在看看罗翔老师讲刑法。

王小团是罗翔老师的粉丝,某天我们去逛西西弗,看到一本罗翔老师的著作,立马想买下来送给王小团,后在付款之前作罢。

再遇到王小团的时候,我跟她八了这个卦,她一听说要买罗翔老师的书送她,乐得笑开颜,而后却恼怒不已。

因为我告诉她,最终没买的理由,是“怕你看不懂”。

这话虽然伤人,道理却没错——刑法案例分析类的书籍,不是科班的人,非工作需要,没几个人能硬着头皮看完。

在跟王小团笑闹的时候,收到了茶友送的两箱瓜。

是的,不是一只,是两箱。每箱两个,总共是四个。

立马就切了吃,盖因这瓜,勾起了蛰伏多年的瓜虫。

原本想着,切一个就好,谁知道一切下去,两个瞬间就下肚了——那瓜,那瓜简直太太太太好吃了,果香馥郁,香甜丰腴,汁多爽滑,最重要的是,它极有层次感——跟白茶茶汤的层次感不一样的层次感。

那一块瓜肉里,贴近瓜皮的地方,是脆的,它负责脆嫩多汁,而靠近瓜瓤的地方是绵的,软的,柔的,像一只黄元帅那样的粉苹果。

一口咬下去,感受到的是脆嫩的果肉,与绵软却果香馥郁的果肉之间,那口感的碰撞。

那种果香馥郁到极致,蜜意蜜汁丰腴到极致的口感,让我们在连吃了两个蜜瓜之后,开始怀疑人生。

难道,我们从前吃的蜜瓜,都不是蜜瓜么?

难道,这才是真正的蜜瓜,我们前十几二十年,都吃错了?

怀疑人生。

《2》

很多时候,坚持了多年的认知,总会一朝被颠覆。

就像网上曾经流行一时的那个段子。

那个喝了二十年茅台,自诩是专家,最终却在真茅台面前败下阵来的假高手。

这虽然是个段子,未必是真事,但艺术来源于生活,现实中真的出现这样的事,也并不令人诧异。

众所周知,假酒假烟,一贯是市场监管部门打击的重点。

可见这些行业,假货甚嚣尘上,无孔不入,一不小心,就入手赝品。于是,一个人喝了二十年,喝到的都是假酒,这种事情便极有可能发生了。

而当一款产品给到别人的认知,都是假货所留下的印记的时候,一旦有真货出现,便理所当然会被这些假货印记所排挤,反倒认为真货是假货。

假作真是,真亦假。

众人皆醉,谁敢独醒?

清醒是最难的,随波逐流,多么简单又不费力气。

而喝到真酒时那掷地有声的“假酒”,更是荡气回肠,山河震动。

认错太难,干脆,就一直错下去吧。

《3》

最近有朋友喝到巧克力味的老白茶。

感觉很疑惑。

他说,巧克力味的老白茶,很好喝啊,为什么你们都说它不好?

我说,因为,一款白茶好不好,不是我们来定的,不是某个个人来认定的,而是由国标来认定的。

国家标准规定白茶应该具有什么样的颜色,什么样的条形,什么样的香气,什么样的汤色,什么样的叶底,什么样的滋味,那么,但凡归属到白茶这一类茶类来销售的所有茶,都要在这个框框条条里,找到最适合的契合点。

总不能一边按白茶来销售,一边又不遵守白茶的规定,这不就是吃霸王餐了么?

所以,国标没有规定白茶有巧克力味,那白茶就不能有巧克力味。但凡有巧克力味的白茶,那就是不对劲的。

除非,这些卖巧克力味老白茶的掌柜们,手眼通天,能去修改了国标,让白茶国标白纸黑字写上“老白茶的标准气味是巧克力味”,那就蒜他狠。

当然,改国标也需要时间,也要走流程,也要各部门签字,没那么快。

所以,现阶段,大家还是老实按国标来,老白茶,没有巧克力味这一说。

茶友听完,顿悟。

然而他又有了一个新的纠结处。

他说,可是,我还是觉得这巧克力味老白茶很好喝啊。

我安慰他,没事,在你没喝过真正的老白茶之前,喝到些品质不高的便以为是好茶,这是完全有可能的。

当你喝过真正的老白茶之后,便不会再觉得这些巧克力味做旧茶好喝了。到时候你只会痛恨自己有一个喝巧克力味做旧茶的过去。

没有对比,便没有伤害。

不识庐山真面目,只缘身在此山中。

《4》

在没有吃过新鲜的从果园里现采下来的蜜瓜之前,我们以为蜜瓜,都是超市里卖的那种,瓜蒂干瘪,已经放了近一个月的味道;

在没有別过真正的茅台酒之前,喝了二十年假酒的人,以为茅台都是那种兑过水的味道;

在没有喝过年份真实的药香枣香老白茶之前,喝到巧克力味的做旧茶,亦会认为很好喝。

是的,当你还没有见到罗马的时候,见到几条断壁残垣,便会认为是世界顶级文明。

虔诚地,开始顶礼膜拜。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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